شیمی مواد غذایی
ناشر | انتشارات شرکت سهامی انتشار |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۴۸۰ |
قیمت پشت جلد | ۳۵۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۳۳۲,۵۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- آب
2- پراکندگی اجزاء در سیستمهای غذایی
3- پروتئینها
4- لیپیدها
5- کربوهیدراتها
6- آنزیمها
7- رنگ مواد غذایی
8- ویتامینها و مواد معدنی
9- طعم مواد غذایی
10- افزودنیهای غذایی
11- ترکیبات نامطلوب در مواد غذایی
ناشر | انتشارات شرکت سهامی انتشار |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 17 |
تاریخ چاپ | ۱۴۰۲ |
شابک | 9789643250201 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۴۸۰ |
قیمت پشت جلد | ۳۵۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۳۳۲,۵۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |